« Le croque miam/Hallonkaka/Cake du fainéant »

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Depuis ce week-end, L’automne est bien là et avec lui, l’envie de pâtisserie et de « comfort food » fait son apparition.

Il y a une recette qui a fait fureur cet été et que j’avais très envie de tester mais faire chauffer le four par 30 degrés me tentait que moyennement et du coup, j’ai attendu un redoux au niveau des températures pour me lancer.

C’est une recette que j’ai empruntée à Audrey Fitzjohn et j’ai découvert grâce à une gentille lectrice sur Instagram que c’était à la base une recette suédoise appelée « Hallonkaka » et je vous avoue pour l’avoir testée plusieurs fois maintenant que je l’appelle affectueusement « le cake du fainéant ».

Trève de blablas, voici la recette:

  • Faire préchauffer le four à 180 degrés.
  • Battre 2 œufs et 175 grammes de sucre.
  • Ajouter ensuite 150 grammes de farine et mélanger.
  • verser la préparation dans un petit moule (attention: il n’y a pas énormément de pâte donc un petit moule rectangulaire est plus que suffisant).
  • Ajouter les fruits de votre choix (dans mon cas des myrtilles) et ne pas hésiter à les enfoncer dans la préparation.
  • Parsemer d’amandes effilées et de 50 grammes de beurre coupé en morceaux.
  • Enfourner pendant 25 minutes.

Laisser refroidir et il est prêt à être dégusté. Je l’ai déjà testé avec des framboises à la place des myrtilles et c’est délicieux.

Voici une recette qui ne demande pas beaucoup de préparation et qui conviendra autant aux petits qu’aux grands.

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Beau début de semaine.

Artémise et moi

 

 

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